豆腐は続くよどこまでも

給料日前の冷蔵庫ピンチはまだまだ続く

人って追い詰められると強いのね。

半額豆腐を見ると、目がハートになっちゃうのだ

肉　・　魚　・　豆腐　のどれかがメインを飾るハズなのだが…

我が家の食卓には色んな“～風”が登場する。

豆腐グラタン風

　数ある豆腐レパートリーの中でも、１、２を争う人気でありました。

もちろんチョー簡単。

簡単以外のものは作りません。

①　豆腐を１丁。横に半分にする。レンジでチンして水を出す。

②　玉ねぎ不足に悩まされている為『軟白ネギ』を使用。斜めにスライス、バターで炒める。小麦粉をパラパラかけて炒める。たまに塩コショウ。

③　ネギのバター炒めが小麦粉でベチャベチャになったところで、ちょっとづつ牛乳を投入する。グツグツ+牛乳+のばすを繰り返す。トロミが丁度いいところでホワイトソースの出来上がり。失敗知らズ。寂しい色の為、カニカマを投入。

④　豆腐を横一直線に並べ、ドワッとホワイトソースをかける。

⑤　チーズをのせてちょっと焼く。本日チーズなし。

冷蔵庫の中にいつもあるもので出来ますが、あとちょっと何か入れると豪華になるなぁーといつも思うところが、いつもケチってるって事なんでしょうか。いっつも

チーズもいいけど海老なんかも合いそうだなーとモグモグ平らげました。豆腐はホワイトソースに合うのだね。新しい発見